Top 6 desayunos/meriendas dulces para SOP

 

Si hay algo que nos preocupa y pierde a partes iguales es la alimentación cuando empezamos este proceso de mejora de hábitos. Es tanta la información que podemos llegar a leer que al final no sabemos pa’ dónde tirar.

Lo que sí tenemos claro es que el azúcar se debe evitar a toda costa (en cualquiera de sus variables: azúcar blanca, morena, panela, sirope de agave, de caña, miel… ) Pero entonces, ¿con qué me quito los antojos dulces?

Lo que os debe quedar muy claro es que comerse algo con azúcar de vez en cuando, o una cucharada de azúcar en el café no es el problema. El problema viene de todo el azúcar oculto en muchos alimentos que consumimos y no sabemos que está ahí, pues si no leemos ingredientes no lo vemos (y otras tantas veces que tienen nombres completamente desconocidos y no sabemos que son azúcar). Cuando se mantiene una alimentación preferente de productos frescos no va a pasar nada por consumir algo de azúcar puntualmente, no es un alimento concreto lo que va a definir si nuestro sop va mejor o peor, hay que tener en cuenta muchos factores como: si haces ejercicio, el nivel de estrés al que estés sometida, si tomas la píldora, si tienes resistencia a la insulina, si padeces hipotiroidismo, si estás en amenorrea, si duermes y descansas (dormir y descansar no son lo mismo)… SOMOS UN TODO Y NO SOLO LO QUE COMEMOS (aunque la alimentación tiene un gran impacto a nuestro sop).

Cuando “desintoxicamos” a nuestro cuerpo de las harinas/azúcares y desatrofiamos al paladar hay opciones lejos del azúcar refinada para matar esos antojos, y eso vengo a traeros hoy.

 

TOP 6 DESAYUNOS/MERIENDAS DULCES PARA MATAR LOS ANTOJOS

 

Ø  Tortitas de plátano

Necesitamos:

·         1 plátano

·         1 huevo

·         Canela al gusto (opcional)

Toppings:

·         1 onza de chocolate+ un chorrillo de aceite de coco u oliva

·         Crema de frutos secos

·         Cualquier otra fruta

¿Cómo se hacen?

1.      Machaca el plátano con un tenedor en un plato.

2.      Bate el huevo y añádelo al plátano.

3.      Añade canela al gusto.

4.      Prepara una crepera/sartén (antiadherente si es posible), échale un pelín de aceite de oliva o de coco (para que no se pegue) y ve echando la mezcla EN TANDAS PEQUEÑAS. Si quieres que salgan perfectas haz tortitas muy muy pequeñas (tamaño palma de la mano). Dales la vuelta cuando les salgan pompitas, y en 2-3 min más estarán listas.

5.      Echa en un vaso la onza de chocolate junto con el aceite y lleva al microondas 1 minuto o 1 min y poco (PUEDE SER SÓLO LA ONZA DE CHOCOLATE).

Tortitas con crema de cacahuete

Tortitas con chocolate y coco

6.      Disfruta! Ve alternando acompañar las tortitas con chocolate o con crema de frutos secos, o con otra fruta. OS VAN A ENCANTAR!

 

Ø  Gofres de manzana

Necesitamos:

·         1 manzana

·         1 huevo

·         20g avena (o harina de espelta integral, o de almendra)

·         Canela al gusto

Toppins:

·         1 onza chocolate+ aceite de coco

·         Coco rallado

¿Cómo se hacen?

1.      Pela y corta la manzana en trocitos, echa en un plato y mete en el micro 2 minutos SIN TAPAR (esto es para asar la manzana).

2.      Pon en tu robot/baso de batidora la manzana, el huevo, la avena (o harina que prefieras), la canela y mezla hasta que quede una masa homogénea.

3.      Pincela el molde con un poco de aceite y vierte la mezcla (PON EL MOLDE SOBRE UN PLATO). Lleva al microondas 2.5-3 minutos.

4.      Con cuidado de no quemarte da la vuelta al molde y sirve. Lleva al micro la onza de chocolate con el aceite de coco 1 min o 1.5min y pon por encima. Ya si también le pones coco rallado es un manjar.

Si no tienes molde de gofre puedes hacer tortitas (como la versión anterior), o magdalenas/muffins (en el horno necesitaría entre 10-12 min a 180º más o menos). Si tienes molde pero prefieres hacer los gofres en el horno sería a 180º unos 15 min más o menos.

ñam!

Receta de @blancanutri

 

Ø  Gofres muerte por chocolate

          Necesitamos:

·          80g de harina de avena (o la que tengáis)

·         20g de cacao puro desgrasado

·         100g de plátano maduro

·         2 huevos

·         20g de chocolate negro 85% (o el que más os guste, cuanto más alto sea el % siempre mejor).

·         4g de levadura química/polvo para hornear

·         Stevia al gusto (opcional)

Toppins:

·         1 onza chocolate+ aceite de coco

·         Crema de cacao

¿Cómo se hacen?

1.      En un bowl tamizamos los ingredientes secos: harina de avena, cacao en polvo y levadura.

2.      En una batidora trituramos los ingredientes secos tamizados junto con los huevos, el plátano y la stevia (o el edulcorante que hayáis elegido).

3.      Añadimos a la mezcla el chocolate troceado y removemos a mano para repartir.

4.      Precalienta el horno a 180º. Pincela el molde con aceite y vierte la mezcla. Hornea 15-20 min.

5.      Espera que atempe un poco para servir sin quemarte. Lleva la onza de chocolate al micro con un poco de aceite de coco y calienta 1 min o 1.3 para acompañar los gofres. Con crema de cacao (las podeis conseguir online) también están muy muy ricos!

PD: si tenéis gofrera, se vierte la mezcla con la gofrera previamente calentada y engrasada y se deja cocinar un par de minutos.

¡Compartelos!

Receta de @petit_fit

 

Ø  Yogur con frutas

Necesitamos:

·         Yogur griego/vegetal

·         Kiwi (con pera, manzana o plátano también queda genial, pero mi favorito es el kiwi)

·         Cacao puro desgrasado o canela

·         Mix de semillas

·         Crema de cacahuete

¿Cómo se hace?

1.      Pon en un plato hondo la base de yogur griego/vegetal.

2.      Pela el kiwi y córtalo en trocitos.

3.      Echa cacao o canela al gusto.

4.      Espolvorea mix de semillas (o la semilla que más te guste).

5.      Añade una cucharada bien cargada de crema de cacahuete (o la que más te guste).

¡Esto está tremendo!

Mucho miedo nos han metido con la fruta pero, ¿realmente te comes más de 5 raciones entre fruta y verdura al día? Si te cuesta comer fruta, con esta mezcla de ahora en adelante la vas a adorar.

 

Ø  Tostada de aguacate y soja

Necesitamos:

·         1-2 rebanada de pan

·         1 aguacate maduro

·         1crdta de salsa de soja

·         Mix de semillas

¿Cómo se hace?

1.      Tuesta el pan en el horno/tostadora.

2.      Machaca el aguacate y reserva.

3.      Una vez tostado el pan, hunta el aguacate.

4.      Añade una cucharadita de salsa de soja y espolvorea unas cuantas semillas.

Si no habías probado el aguacate con salsa de soja ¡no sabes lo que te estás perdiendo!

Ø  Mugcake de plátano

Necesitamos:

·         1 plátano (mejor si está maduro)

·         1 huevo

·         1 crda de cacao en polvo

·         ¼ de crdta de levadura

·         1 onza de chocolate 85%

¿Cómo se hace?

1.      Mezcla todos los ingredientes (excepto la onza de chocolate) en una taza intentando no dejar grumos. Cuando esté todo bien incorporado mete la onza de chocolate (que quede en medio de la masa)

2.      Mete la taza en el microondas (no la pongas en medio, pon la taza en un lateral del plato del micro) durante 1.5-2 minutos.

3.      Con cuidado de no quemarte dale la vuelta a la taza sobre un plato (sale sin problema). Espera que enfríe un poco y disfruta! Puedes comerlo así o añadirle un poco más de chocolate con aceite de coco ;)

Receta de @blancanutri

 

Tenéis los paso a paso con fotos en mi perfil de Instagram, en destacados las voy dejando. Espero que os sirvan tanto como a mí!

 

Os dejo los enlaces de los productos que más me gustan (que no son de supermercado, sino de compra online) por si os surge la duda:

Crema de cacahuete de Paleobull os dejo un código de descuento: código NOFIT https://paleobull.com/collections/cremas/products/457-crema-de-cacahuete-100-natural

Crema de cacao de mybodygenius (¡sabe a conguito!) https://www.mybodygenius.com/es/cremas-de-frutos-secos/82-crema-de-cacahuete-y-cacao-843655220067.html

Harina de avena SIN GLUTEN

 https://www.nutritienda.com/es/sol-natural/harina-de-avena-integral-sin-luten-bio-500g

Coco rallado de frutossecosonline, también tiene código de descuento: código NOFIT

https://www.frutosecoonline.com/product-page/coco-rallado-250-g

Y el enlace a los moldes de silicona de gofres aquí: https://www.amazon.es/gp/product/B074Y821PD/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o06_s00?ie=UTF8&psc=1

Imagen de portada de @congerdesing en Pixabay

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